25 novembre 2011
Tarte Normande
J'ai vraiment la chance d'avoir un papa propriétaire de vergers fruitiers!!! LE voilà à la maison avec un beau panier de 10 kg de pommes!!! Il fallait bien lui faire honneur, alors voici ma recette de tarte normande!! Miam!!!
1 pâte feuilletée
8 pommes (elles étaient petites)
3 oeufs
1 brique de crème liquide entière
150g à 200g de sucre
Etaler la âte feuilletée sur un palteau, y déposer les pommes coupées en tronçons préalablement épluchées et épépinées.
Battre les oeufs avec le sucre et ajouter la crème liquide.
Verser l'appareil sur la tarte.
Enfourner 20 min à 210°C four en position résistance basse puis 15 min four position résistance haute et basse.
Cette technique vous donnera une pâte croustillante et caramélisée!!
Publicité
Publicité
Commentaires