La bonne popotte de Sandra!

28 décembre 2011

Poulet moutarde à l'ancienne

Noël est terminé, on retourne aux recettes un peu plus basiques en attendant le nouvel an!! Voici la recette de poulet à la moutarde que j'applique aussi à mon filet mignons depuis plusieurs années! 4 cuisses de poulet 2 càs bombées de moutarde à l'ancienne...

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Tags: poulet moutarde, poulet sauce

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24 décembre 2011

Bûche chocolat/caramel et framboises

Voilà le dessert typique de tous nos Noël! Sauf que je déteste la crème au beurre et je n'aime pas la glace, voici une recette délicieuse qui change de nos bûches pâtissières! Pour le biscuit génoise : 4 oeufs 125g sucre 125g farine 1 filet de jus de...

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Tags: bûche Noël, ganache foisonnée, ganache montée

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22 décembre 2011

Noix de Saint Jacques flambées au cognac

Voici une entrée qui a remporté un vive succès!! Faire dorer vos noix de Saint Jacques de chaque face (avec corail pour moi car mon homme adore, mais c'est une question de goût!) dans un beurre noisette, environ 5 min de chaque côté. Verser une bonne...

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Tags: ail, cognac, noix de saint jacques

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22 décembre 2011

Crevettes sauce cocktail

Voici un autre de mes apéritifs de Noël : Décortiquer les crevettes, laisser la queue et réserver. Sauce cocktail : 3 cuillères à soupe bombées de mayonnaise à la moutarde 3 bonnes cuillères à café de ketchup 1 petite cuillère à soupe de cognac 1 pointe...

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Tags: crevettes sauce cocktail

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22 décembre 2011

Petits feuilletés d'escargots

Dans deux jours... c'est le réveillon!!!!!!!! Voici une recette apéritive de l'année dernière : Pour les feuilletés : découper des ronds dans une pâte feuilletée, un rond sur deux sera troué en son centre. Supperposer un rond plein et un rond creux. Placer...

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Tags: beurre à l'ail, feuilletés escargots

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17 décembre 2011

Jeu concours

En cette soirée neigeuse (et oui!! il neige dans les plaines de l'Est de la France!!!) j'ai reçu un joli petit commentaire de Nicole Passions qui me proposait de participer à son petit jeu concours afin de gagenr un panier gourmand de chez MOTTA "fêtes...

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Tags: jeu concours, panier garni, panier gourmand

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17 décembre 2011

Galette des rois (astuce supplémentaire)

Aujourd'hui pas de nouvelle recette, mais une recette que j'avais déjà publié : la galette des rois! Celle-ci est partie pour le commissariat de mon homme et a remporté un franc succès! Ma nouveauté??? => faire un sirop de sucre avec 25g de sucre et 2...

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Tags: galette des rois, pâtissiers

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12 décembre 2011

Gâteau Scouby Doo

Mon loulou fan de Scouby Doo, j'ai décidé de lui faire ce gâteau pour ses 4 ans! Simple gâteau au yaourt au chocolat recouvert de coulis de fraises. Entièrement décoré en pâte d'amande! Gâteau dont je me suis inspirée de l'idée d'un forum trouvé au hasard...

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Tags: anniversaire, enfant, gâteau 3D, scouby doo

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10 décembre 2011

Couronne de Noël en bonbons

Voici une très belle et originale couronne de Noël en bonbons dont vous trouverez le tuto sur le blog de Maman câline qui l'explique bien mieux que moi! Vous devrez juste vous munir d'un ceintre en métal, de papillottes en chocolat, nougat ou pâtes de...

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Tags: noël, couronne bonbons

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3 décembre 2011

Brioche gigantesquement filante!

Voici une recette de brioche au fromage blanc! qui a gonflé, gonflé, gonflé!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je n'ai jamais vu ça!! partie d'un petit pâton qui tenait entre mes mains, me voici avec une brioche cuite de 55 cm de long sur 25 cm de large!! Du jamais vu!!...

Posté par sandrapassion à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche filante, géante, ultra moelleuse

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