Encore une recette de mes racines! La pologne coule dans mes veines, et plane dans ma cuisine! Voici des petites douceurs, frites mais NON grasses! ce ne sont pas des beignets, mais un genre de petits gâteaux... goûtez-les vous comprendrez!!!

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Pour environ 4 personnes :

300g farine

2 oeufs

2 càs de lait

1 pincée de sel

50g de sucre

100g de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

option : 1 càs d'alcool type vodka pour empêcher l'huile de pénétrer.

 

Mélanger l'ensemble avec le beurre coupé en petit morceaux. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.

Etaler cette pâte sur 0.5 cm d'épaisseur, et découper de carrés de 3*6 cm, faire une entaille au centre. Passer un côté dans l'entaille pour faire un comme noeud.

Faire chauffer l'huile à environ 180°C et les plonger quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien doré de chaque côté.

Saupoudrer de sucre glace.

Préparer une sauce au chocolat (choco pâtissier + lait).

Régalez-vous!

 

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Technique de pliage en noeud :

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1/ On relève le bord droit jusque dans la fente du milieu

2/ On insère le bord droit dans la fente du milieu

3/ On tire le bord droit vers l'extérieur