J'ai enfin trouvé un gros bloc de cheddar au Leclerc de ma ville!!!! Depuis le temps que j'en cherchais!! Et je ne parle pas de ces fines tranches de chez Leerd...mer! mais bien du vrai gros bloc de Cheddar! Bon ben aller hoop hop hop dans le caddie!! L'aprem z'homme avait un petit creux... ni une ni deux, je saute sur l'occaz!!! lol (pour son plus grand plaisir!!) Parfaite pour vos apéros!

SAUCE CHEDDAR POUR NACHOS

Pour un demi litre de sauce et deux gros paquets de chips tortillas, il vous faudra :

environ 40g de beurre

80g de farine

500mL de lait

200g de cheddar

1 pincée d'ail en poudre

vous pouvez rajouter un piment coupé en fines tranches pour ceux qui aiment le côté piquant!

Faire un roux en faisant fondre le beurre puis ajouter la farine remuer et verser le lait petit à petit en fouettant, la préparation va s'épaissir, félicitations, vous avez créé une béchamel! lol Ensuite ajouter le cheddar râpé ou coupé en petit morceaux et faire fondre à feu doux le tout! Hors du feu ajouter l'ail en poudre.

Verser dans des petits ramequins et sevez aussitôt. La sauce se réchauffe très bien au micro ondes!

Servir avec des chips, chips torillas, légumes...