9 avril 2013
Filet mignon sauce moutarde
Voilà la seule et unique façon dont je cuisine mon filet mignon! Pourquoi changer une recette quand tout le monde l'apprécie??? Une valeur sûre pour un repas réussi!
Il vous faut :
1 beau filet mignon d'environ 800g
un verre à moutarde d'eau
un peu d'huile d'olive ou beurre
200mL vin blanc
3 càs de moutard
500mL de crème fleurette
1 boîte de champignons
Faire dorer le ou les filets mignons sur chaque face, quand la viande atteint une belle coloration, verser un verre d'eau pour décoller les sucs et laisser cuire à feu doux environ 30 min.
Mélanger le vin blanc et la moutarde puis la crème liquide.
Ajouter le mélange à la viande, ainsi que les champignons, bien mélanger, et laisser cuire à feu doux 15 minutes.
Servir aussitôt.
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