Cake salé à IG bas

Aussi bon pour l'apéro que le soir avec une petite salade! Pourquoi devrions-nous regarder les autres se régaler? Voilà la recette du cake que j'ai revisitée! Excellent!

Pour un beau grand cake salé :

150g de farine épeautre

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

100 mL huile de colza bio

125 mL lait soja

100g gruyère

En garniture pour moi :

3 tranches de jambon coupées en petits morceaux

1 boîte de champignons de paris très bien égouttés

1 càc d'ail en poudre

sel/poivre

Mélanger le tout, ajouter la garniture, verser dans un moule à cake en alu sans ajouter de matière grasse, et cuire à four préchauffé à 180°C envrion 1 heure. Surveiller la cuisson.

Laisser refroidir puis démouler.

Après deux belles tranches et une salade, Glycémie à 1,09 donc parfait!

Comments

[lilas]

bonsoir puis je utilisé de la farine T150 pour le cake .

[Laetitia]

Bonjour, peut on utiliser du lait de vache pour cette recette? Ou le lait de soja est nécessaire ? Merci pour votre réponse 😃

[Nathalie]

J'aime beaucoup le goût de la farine d'épeautre dans un cake salé. Cela lui donne encore plus de caractère.