Je cherchais un cadeau à réaliser pour les institutrices à l'occasion des fêtes de fin d'année.

Voici donc mes pots de confiture aux senteurs de Noël (à ne déguster qu'à cette occasion sinon on perdrait sa magie ^^)

confiture de Noël

 

Pour 3 pots de confiture :

1 orange bio

250mL de jus d'orange bio sans sucre ajouté

250mL de jus de pommes bio

le jus d'un demi citron bio

600g de sucre de canne blond

100g d'eau

2g de quatre épices

3 bâtons de cannelle

3 étoiles de badiane

7g de confimagique bio

 

Faire un sirop de sucre avec 100g d'eau et 100g de sucre de canne blond prélevés des 600g. Couper des lamelles d'oranges à la mandoline (attention les doigts!) et les déposer dans le sirop de sucre : les tranches doivent devenir translucides. Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf le reste du sucre, laisser bouillir 10 minutes, puis ajouter le confimagique mélangé au sucre. Attendre que l'ébullition reprenne, compter une minute, ôter du feu.

Répartissez un bâton de cannelle et une étoile de badiane par pot, puis diviser en 3 les tranches d'orange et répartir dans chaque pot. Et enfin verser la confiture. Fermer de suite les pots et les retourner, attendre qu'ils soient refroidis, les remettre à l'endroit, et les conserver dans un endroit frais à l'abri de la lumière.

J'ai créé mes petites étiquettes, je vous les offre, c'est votre petit cadeau de Noël ^^

 

étiquette confiture de noel

Etiquettes confiture de Noel