01 juillet 2012

Tarte aux oignons

Mon père est arrivé à la maison avec un sceau plein d'oignons.... voyez plutôt...   ok... bon ben c'est parti pour une semaine sous le signe de l'oignon!! lol     Il vous faudra : 1 pâte feuilletée 6 gros (voir énormes!!!) oignons (si petits comptez 10 oignons) 1 paquet de lardons alumettes fumés 1/2 litre de béchamel allégée Gruyère Faire dorer les oignons dans un filet d'huile d'olive, une fois transparents ajouter les lardons, laisser colorer. Pendant ce temps, préparer votre béchamel en faisant... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Tarte vache qui rit

Voici mon défi Tchizbox! Une tarte à la vache qui rit!! Rhhhôô en v'là une bonne idée!!!!!!!!!!!       Pour une super tarte avec le peu d'ingrédients de votre frigo: 12 vaches qui rit 25cl de crème liquide 3 oeufs 200g gruyère rapé sel poivre 1 càs basilic   Ecraser les vaches qui rit à la fourchette (ou alors dans le kitchencook!) ajouter les oeufs, bien mélanger puis, la crème liquide, le gruyère, basilic, assaisonner à votre goût. Verser le tout sur une pâte feuilletée. Cuire 25 min à 210°C.
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25 novembre 2011

Tarte Bidou

Alors qui est Bidou??? lol Bidou c'est notre ami Guillaume, notre ancien voisin lorsque nous vivions dans le Pas de Calais! Une fois nous sommes allés manger chez lui et il nous avait préparé une délicieuse tarte salée! Mais Guillaume quel est ton secret??? Une simple tarte mais avec des aliments bien répartis et bien associés! Il y a quelques jours, une envie folle de refaire cette tarte dont j'avais oublié la recette (ça faisait quelques années que je ne l'avais pas faite!) Un petit texto voir si je le dérange, il me rappelle... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Quiche sans pâte

Une très agréable découverte pour moi!!! C'est bon, léger, et surtout ça ne sent pas l'omelette!!!!!   Alors la base : 3 oeufs 100g de farine 1/2 litre de lait sel, poivre 100g de gruyère rapé   à cela vous ajoutez ce que vous voulez, pour moi ce sera un reste de carottes rapées, jambon. Beurrez et farinez votre moule. Mélanger la farine et les oeufs puis le lait et ensuite le gruyère, verser dans votre moule et y déposer le reste de vos ingrédients. Enfourner à four préchauffé à 210°C pdt 40 min!!   ... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Tarte aux poireaux

J'adore ma tarte aux poireaux! Délicieuse!!! Pour 4 à 6 personnes: Une pâte feuilletée 3 blancs de poireaux émincés finement 1 barquette de lardons allumettes 500 mL de sauce béchamel allégée => click sel, poivre gruyère (ou comme moi en panne de gruyère, fromage à raclette! délicieux!)   Faire revenir les émincés de poireaux dans un filet d'huile, puis bien blanchis, ajouter les lardons. Faire dorer légèrement. Pendant ce temps préparer la sauce béchamel puis l'ajouter au mélange poireaux/lardons. Rectifier... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Tourte champignons jambon

J'ai trouvé cette recette sur le site de Nath: Cuisiner...tout simplement! Je m'inspire beaucoup de ce site!  J'ai eu besoin :  3 pâtes feuilletées 200g de champignons 200g de champignons 1 échalotte ciselée 20cl crème liquide 100g de gruyère 3 jaunes d'oeufs sel, poivre Préchauffer le four à 200°C Faire revenir les champignons avec l'échalotte, quand l'eau a disparue, ajouter le jambon, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs. Garnir des petits moules de pâte feuilletée (moi j'ai utilisé des cassolettes) ... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Tarte à la sardine

Bon il est vrai que cette recette peut paraître un peu barbare... sardine...thon...bof bof!! Et bien détrompez-vous! Moi même j'ai été très dubitative quand au sort de cette tarte, car elle n'est pas de moi, mais de ma maman! et oui! Car ma mère est une vraie chimiste dans le domaine culinaire! lol Petite j'étais son souffre douleur! lol N'est-ce pas môman?! Maman teste tout, mais parfois un visuel douteux peut être très goûtu! lol... La voilà donc, ce fameux soir de Juin 2009, avec sa petite tarte emballée dnas un papier d'alu et... [Lire la suite]
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