18 mai 2014

Crousty/choco ou comment recycler les chocolats de Pâques!

Comment occuper des p'tits loups un mercredi ou un dimanche? Petite recette toute simple trouvée au dos du paquet de Rice Crispy de mon marsupial! Je l'ai légèrement modifiée niveau quantité pour atteindre un résultat parfait! Pour une vingtaine de caissettes : 150g de Rice cripsy 90g de chocolats de Pâques (personnellement j'ai utilisé les oeufs creux, les cloches avaient été généreuses!)   Faire fondre une bain marie (très important!!! car sans bain marie, l'huile se séparera du cacao et beurk!) les chocolats de Pâques... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

Les Mandises

Je suppose que vous avez tous et toutes entendu parler des Mandises... Ce petit gâteau dans le genre muffin, pépites de chocolat avec coeur de noisettes... Non??? En tous cas moi OUI! Forcément un loulou de 6 ans Nutella Addict a forcément les yeux où il ne faut pas! Et pour une maman bio... ça fait mal de devoir nourrir son loulou avec autant de produits chimiques!!!! Après tout, ce qui vient de Mac Do n'est pas de la grande cuisine! Voilà donc, une recette qui a remporté un franc succès! (Maman 1 - Mac Do 0) !!!   Pour 18... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Tranches d'orange séchées

Noël, c'est vraiment LA période qui me met en joie... Mes souvenirs de Noël ne sont pourtant pas extraordinaires... mais cette magie qui flotte me fait rêver, ces petits lucioles qui virevoltent au dessus de nos têtes, les petites maisons en bois qui poussent comme des champignons et nous offres des senteurs venues d'ailleurs... un véritable enchantement pour les papilles et les pupilles!   Il vous faudra 1 orange (et un zest de patience ^^) : Pour le sirop : 100g de sucre de canne blond bio 100g d'eau 1 orange bio ... [Lire la suite]
01 septembre 2013

Biscuits à l'épeautre

J'ai fait beaucoup d'essais, et celui ci se révèle très concluant!! Avec le thé c'est un régal! Pour environ 25 biscuits : 250g de farine d'épeautre 75g de purée d'amandes 50g de sucre de canne blond bio 25g de miel d'acacia 75g d'amandes en poudre 2 oeufs 1 sachet de vanille en poudre 40mL d'huile d'olive Mélanger d'abord les ingrédients secs puis ajouter le reste. Faire une belle boule et la laisser reposer 30 minutes à température ambiante, recouverte d'un film plastique. Abaisser la pâte sur 3 mm environ en farinant... [Lire la suite]
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03 août 2013

Zlabiya

Le ramadam est la période propice au miel et à toutes les douceurs sucrées avec lequel elles sont fabriquées! Je me sens un peu comme Winnie et l'arbre à miel! Du miel, du miel, du miel! J'ai la chance d'avoir un excellent producteur juste à côté de chez moi. Donc j'en profite! Alors non, je ne suis pas musulmane et non je ne fais pas ramadam, mais je me passionne pour leurs petites pâtisseries! Cette recette est issue de la grande Sylvie Ait Ali! Ces bouchées ont fait un carton plein à la maison... il n'en reste déjà plus...... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Cookies croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur façon Neiman Marcus

Voici une petite recette réalisée pour le goûter de mon loulou! Grande réussite ^^ Inspirés des cookies de la marque Neiman Marcus, et recette trouvée sur le blog "Pâtisseries et gourmandises" Pour 24 gros cookies : 115g de beurre (ou margarine spéciale pâtisserie pour moi) 1 gros oeuf 200g de sucre roux 3 càs de sucre en poudre 220g de farine 1 càc de levure chimique (soyez généreux!) 2 càc vanille liquide 1 bonne pincée de sel 1 plaque de chocolat pâtissier de 200g 2 càs de pralin (facultatif mais je n'avais que ça dans... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

Krouchtikis polonais

Encore une recette de mes racines! La pologne coule dans mes veines, et plane dans ma cuisine! Voici des petites douceurs, frites mais NON grasses! ce ne sont pas des beignets, mais un genre de petits gâteaux... goûtez-les vous comprendrez!!!   Pour environ 4 personnes : 300g farine 2 oeufs 2 càs de lait 1 pincée de sel 50g de sucre 100g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique option : 1 càs d'alcool type vodka pour empêcher l'huile de pénétrer.   Mélanger l'ensemble avec le beurre... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Mini cake à l'avoine et aux fruits confits

Petits gâteaux de régime pour un immense plaisir!!!! Pour une dizaine de mini cakes : 125g de farine d'avoine (rayons bio, l'avoine avale 20 fois son poids en eau et est donc bcp moins calorique et plus rassasiant que le blé!) => (ou son d'avoine mais que vous prendrez soin de broyer au mixeur) 40g poudre amande 60g maïzena 200 mL lait demi écrémé 1cc bicarbonate de soude + 1 càs jus citron 60g sucre roux (ou 2 càs de canderel liquide 0 calorie) 3 càs huile 2 oeufs 80g fruits confits Mélanger farine, poudre amande... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Bonbons garantis zéro carie!

Une petite recette gourmande et sans calories pour vos loulou!! Adieu les caries =) Pour une quinzaine de bonbons selon la taille de vos moules : 100mL eau 1 càs d'édulcorant liquide marque Hermesetas 1/2 cuillère à thé d'arôme alimentaire (ici barbe à papa) 2 gouttes de colorant liquide (ou plus) 5 feuilles de gélatine alimentaire Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Pendant ce temps, faire bouillir l'eau, l'édulcorant, l'arôme et le colorant. Arrivé à ébullition, ajouter les feuilles de gélatine... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Rouleaux à la semoule et au miel

Voici une recette trouvée ICI. Très sympa je dois dire! Goûteux! A refaire! 500g de semoule très fine 125g de sucre semoule 3 oeufs battus 2 càs d'huile 1/2 sachet de levure chimique Pour le sirop : 1 grand verre de miel 1 càs d'eau de fleur d'oranger un peu d'eau Mélanger les ingrédients, amalgamer en boule, si la boule ne s'amalgame pas correctement, ajouter un peu d'eau tiède. Laisser reposer 30 min. Pendant ce temps préparer le sirop épais, mettre le tout à bouillir et quand c'est un peu épaissit, stopper la... [Lire la suite]
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