02 avril 2014

Crêpes à la boisson bio lait d'amande/chocolat

Il me restait un litre de cette boisson dans le placard, c'était l'époque de la chandeleur (oui je sais... houuuuuuuuu... honte à moi de ne pas avoir publié avant!!!!), quel goût subtile et délicieux!!!   Il vous faudra : 1 Litre de lait amandes/chocolat de chez Bjorg 500g de farine bio 200mL de lait 30g de sucre de canne blond 1,5 bouchon de rhum 4 càs d'huile 3 oeufs Passer le tout au blender. Et préparez vos crêpes ^^
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02 avril 2014

Caramel liquide, recette tupperware

Voilà une recette magique et très rapide! Inratable! Pour une bouteille d'un demi litre il vous faudra : 500g de sucre de canne blond bio 120mL d'eau 15mL de vinaigre blanc 250mL d'eau bouillante (très important!!) Sur feu doux, faire fondre le sucre avec les 120mL d'eau et le vinaigre. Lorsque les bulles éclateront difficilement et que la coloration sera bien dorée, verser l'eau bouillante ATTENTION aux éclaboussures!!! Tenez vous éloigné!  Laisser bouillir 1 minute, ôtez du feu puis laissez refroidir. Se conserve deux... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Pudding

Il me restait du pain dur à la maison... Hors de question de jeter quoi que ce soit dans ma cuisine! Voici ma recette de pudding fondant, moelleux et important : pas sec du TOUT! Les canards vont bouder!! Il n'y aura plus de pain à leur donner! lol   Il vous faudra : 250g de pain dur ou rassis 1,5 Litre de lait 1 GROSSE poignée de raisins secs 2 petits oeufs ou 1 gros 40g de poudre "Impérial" pour flan 3 càs de sucre de canne blond bio Caramel liquide (<=clique!) Eclats de chocolat noir   On réduit en... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Ravioles, pâtes ... home made et bio!

Une petite heure devant moi, aucune idée du repas, frigo un peu vide... comme tout le monde c'est la fin du mois!! Quoi de plus basique, mais bien meilleur que des pâtes home made! Voici LA seule recette que j'utilise que ce soit pour mes ravioles, pâtes, lasagnes etc! Pas de temps de repos, se passe parfaitement au laminoire, un petit bijou! A savoir que normalement la recette de la pâte à pâtes c'est un oeuf pour 100g de farine! Pas question de concentrer autant d'oeufs pour ma part! Prenez note!   Pour un plat de lasagnes... [Lire la suite]
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28 février 2014

Brioche de Pâques traditionnelle

Alors je vous vois déjà venir "C'est bien trop tôt pour fêter Pâques!!" => Et bien dites vous que comme ça vous aurez le temps de vous entraîner et de la goûter! lol Bon plaisanterie à part, je fais cette brioche depuis quelques années et je n'avais jamais pris le temps de la publier... (oui je sais honte à moi! mdr) Hier, en fin d'après midi, j'avais une furieuse envie de chocolat chaud et d'un morceau de brioche filante pour le goûter! Et je me suis souvenue de cette savoureuse brioche!! Alors pour le coup, on ne dira pas... [Lire la suite]
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01 février 2014

Pulled Beef

Tous ceux qui me suivent depuis quelques années connaissent sûrement ma passion pour les USA (je n'explique pas... j'ai dû vivre là bas dans une autre vie!! lol), je me suis toujours faite la promesse d'y aller lorsque j'aurais vaincu ma peur de l'avion... (Pfiou!!...) En attendant les USA s'invitent à la maison!!  Cette viande est succulente! Pulled Beef = Boeuf à "arracher" ou à effilocher, cette viande est TELLEMENT tendre qu'à peine le filet du rôti cocotte coupé, votre boeuf s'éparpille sous vos yeux sans aucun effort! J'ai... [Lire la suite]

22 janvier 2014

Gâteau renversé aux cranberries de Martha Stewart

Il y a quelques jours j'ai trouvé des cranberries frais. Je comptais en manger au petit déjeuner avec mon yaourt et mes céréales MAIS yeurk!!!! C'est d'une amertume incroyable!! Enfin c'est vraiment le genre de fruit qui a le don de vous mettre de très mauvaise humeur dès le matin! lol  A 3E45 la barquette, ça serait dommage de les jeter!!! Donc, quoi de mieux qu'une recette provenant du pays d'origine!! Personne de mieux que Martha Stewart!  Les fruits une fois cuits révèlent tout leur talent! Un délice!!!! (Tiens ça me... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Pouding Chomeur

Mon amie canadienne Stéfanie, m'a fait parfenir un petit colis pour Noël. A l'intérieur; se trouvaient de délicieux chocolats et une bouteille de sirop d'érable. J'ai alors souhaité traiter le produit comme il se devait et tant qu'à faire avec l'une de leurs spécialités!!! Voici donc la recette du Pouding Chomeur, que je n'ai bien entendu pas inventée, mais trouvée sur un site de recettes québecqoises. Après avoir galéré avec les conversions.... Voici donc le Pouding Chomeur... un délice en bouche, que dis-je une extase sucrée!!!!!... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

Les Mandises

Je suppose que vous avez tous et toutes entendu parler des Mandises... Ce petit gâteau dans le genre muffin, pépites de chocolat avec coeur de noisettes... Non??? En tous cas moi OUI! Forcément un loulou de 6 ans Nutella Addict a forcément les yeux où il ne faut pas! Et pour une maman bio... ça fait mal de devoir nourrir son loulou avec autant de produits chimiques!!!! Après tout, ce qui vient de Mac Do n'est pas de la grande cuisine! Voilà donc, une recette qui a remporté un franc succès! (Maman 1 - Mac Do 0) !!!   Pour 18... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

Gaufres à la pomme de terre façon tartiflette

Alors je vous l'accorde le titre parait lourd... et pourtant ce n'est qu'une idée! Le repas était léger et tellement bon!!!! Je vous conseille vivement une petite gaufre accompagnée d'une bonne salade de mâche et de roquette... MIAM! Voici donc la recette, la recette de la gaufre est en majeure partie en provenance du livre qui accompagnait mon Tarti'Gaufrier.   Pour 6 gaufres : 500g de pommes de terres râpées et non lavées (besoin de l'amidon) 100g de farine bio 100g de gruyère râpé 2 oeufs 250mL de lait 1 oignon très... [Lire la suite]
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