05 décembre 2013

Fondant au chocolat et son coeur coulant, le tout cuit à la vapeur dans mon multicuiseur Philips.

Ouuuh en voilà un grand titre pour un si petit gâteau! Mais quel bonheur!!! Ce gâteau est parti de rien! hier j'observe mon frigo, et je vois du Philadelphia qui arrive à sa date limite de consommation... Bon... Comment mélanger ça avec mon multicuiseur (oui je ne le lâche plus! je lui fais tout subir comme je vous l'ai déjà dit ^^ hihi)   Pour 3 personnes : 30g de sucre de canne blond bio 1 oeuf 100g de chocolat noir pâtissier 60g de philadelphia 1 càs de maïzena Battre l'oeuf et le sucre, puis ajouter la maïzena... [Lire la suite]

04 décembre 2013

Tourte au boeuf avec le multicuiseur Philips

J'avais dans mon frigo les restes du boeuf mode que j'ai réalisé ici, hors de question de gâcher dans ma maison! Hop hop hop une tourte!    Il vous faudra : Les restes de votre boeuf mode avec le reste de sauce (environ 300g) 1 petite boîte de petits pois/carottes 1 petite boîte de sauce à l'italienne (bolognaise) 1 càc d'ail en poudre sel/poivre 1 pâte brisée ou feuilletée   Mixer finement la viande, ajouter la sauce de la viande, les petits pois/carottes, la sauce tomate, l'ail, bien mélanger et... [Lire la suite]
03 décembre 2013

Plat de côtes de boeuf bio confit avec le multicuiseur Philips

Mon éleveur m'a livrée récemment 20kg de viande bio. Dans le colis, un peu tous les morceaux de la bête. Il y a mis quelques morceaux de plat de côtes (environ 2kg)... je sais pour l'avoir vu cuisiner sur la vieille cuisinière à bois de ma grand mère que ce plat est long... très très long à cuire... Au risque de mal régler la température du four et d'assécher la viande ou alors en cocotte et faire griller le fond... L'alternative parfaite... mon nouveau multicuiseur Philips viva collection <= on clique! Je me tente... 6... [Lire la suite]
01 décembre 2013

Multicuiseur Philips Viva collection et en bonus la recette de mon riz au lait onctueux et du gâteau au flan caramel

Surprise!! Mon facteur a sonné à ma porte ce matin avec un ENORME colis!! J'ai la chance d'avoir été sélectionnée pour tester le nouveau petit bijou de Philips : le multicuiseur Viva Collection. Alors tout d'abord sâchez que je n'ai rien à gagner de plus, personne ne m'a demandé de publier quelconque article ou autre pub, et quoi qu'il arrive le multicuiseur m'appartient! Donc j'ai décidé de l'éplucher sous toutes les coutures, lui faire subir une batterie de tests et vous donner mon avis... ça se résumera en une phrase : Messieurs,... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Confiture de Noël

Je cherchais un cadeau à réaliser pour les institutrices à l'occasion des fêtes de fin d'année. Voici donc mes pots de confiture aux senteurs de Noël (à ne déguster qu'à cette occasion sinon on perdrait sa magie ^^)   Pour 3 pots de confiture : 1 orange bio 250mL de jus d'orange bio sans sucre ajouté 250mL de jus de pommes bio le jus d'un demi citron bio 600g de sucre de canne blond 100g d'eau 2g de quatre épices 3 bâtons de cannelle 3 étoiles de badiane 7g de confimagique bio   Faire un sirop de sucre avec... [Lire la suite]
26 novembre 2013

Tranches d'orange séchées

Noël, c'est vraiment LA période qui me met en joie... Mes souvenirs de Noël ne sont pourtant pas extraordinaires... mais cette magie qui flotte me fait rêver, ces petits lucioles qui virevoltent au dessus de nos têtes, les petites maisons en bois qui poussent comme des champignons et nous offres des senteurs venues d'ailleurs... un véritable enchantement pour les papilles et les pupilles!   Il vous faudra 1 orange (et un zest de patience ^^) : Pour le sirop : 100g de sucre de canne blond bio 100g d'eau 1 orange bio ... [Lire la suite]

19 novembre 2013

Baguettes (comme chez le boulanger!!) mais bio!

Voici LA recette de baguette à avoir à la maison! Depuis le nombre d'années que je teste, re-teste, tente, échoue... la voilà ENFIN! Hyper croustillantes à l'extérieur et moelleuses et aérées à l'intéreiur! Pour deux baguettes : 190mL d'eau 1 càc de sel 1 càs d'huile d'olives bio 215g de farine T55 bio 45g de farine d'épeautre bio T110 45g de farine complète T130 1 càc de sucre de canne blond bio 1 sachet de levure de boulangerie Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP. Pétrir en programme pâte 10 minutes... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Pains au chocolat tout moelleux à IG bas

Voui voui voui! Vous avez bien lu!!! j'avais envie de pains au chocolat... mais quand on sait le beurre et le sucre qu'il y a dedans... sans compter la farine blanche... non, non, non ce n'est pas négociable! Qu'à celà ne tienne! Vous commencez à me connaître maintenant!!!! Mes amis diabétiques, vous allez être aux anges!!! Bon les photos ont été prises ce soir, alors soyez indulgents... (vous me direz alors, mais pourquoi pas de photos demain?? => tout simplement car il ne restera plus rien!! MDR!) Des petits pains à IG bas,... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Tarte aux mirabelles, pâte sucrée aux petits suisses bio

  Me voilà de retour avec une nouvelle tarte aux mirablles... dans cette recette, à vrai dire rien ne parait ni extraordinaire ni insurmontable! Et je vous l'accorde! La nouveauté se situe au niveau de la pâte! Je voulais créer une pâte sans beurre et sablée... Impossible me direz-vous! Et bien pourtant si!! Cette tarte était tellement délicieuse que mon z'homme est retourné dès le lendemain à l'arbre pour me ramener "quelques fruits"... Voyez plutôt : Donc pour un tarte délicieuse il vous faudra : Des mirabelles +... [Lire la suite]
01 septembre 2013

Confiture de mirabelles bio

J'en reviens à mes mirabelles! MDR Vu les kilos que je cumule à la maison, quelques pots de mirabelles sont les bienvenus!!! J'ai créé cette recette absolument délicieuse!! On sent bien bien la mirabelle! Pas comme les pots achetés dans le commerce où on ne sent plus que le sucre!! Pour 8 pots de confiture de mirabelles : 2 kg de mirabelles coupées en deux et dénoyautées 250mL d'eau 1kg de sucre de canne blond bio 2 sachets de Confi magique (magasins bio, c'est à base de pectine)   Faire fondre les fruits avec l'eau à... [Lire la suite]
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