01 juin 2015

Iles Flottantes au Cuisio

Ahhhh les îles flottantes, la crème anglaise qui fait des grumeaux!! Mais quel bonheur!! MDR Avec Cuicui c'est fini!!! Depuis c'est devenu mon dessert favori! lol   Il vous faudra : Pour la crème anglaise : 500mL de lait 6 jaunes d'oeufs (bien entendu on garde les blancs!!) 100g de sucre 1/2 gousse de vanille grattée   Battre oeufs + sucre : 10s / Vit 6 pour blanchir Ajouter lait + vanille => 10s / vit 4 puis 9 min / vit 3 / 90°C   Pour les blancs en neige, je les monte au kitchenaid avec 50g de sucre,... [Lire la suite]
Posté par sandrapassion à 21:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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