15 juin 2013

Cookies revus IG bas

Mon fils s'est vu offrir un ensemble de chef cuisinier (il en rêvait!!) alors sa première demande fut... des cookies!!!!!!!! Ok... mais vu qu'il ne mangera pas tout, on va gruger... on va les faire à IG bas!! Tout le monde a adoré!! Et bien entendu félicitations au petit chef!! Pour une quinzaine de cookies environ selon la taille : 50g de petit suisse 50g de purée d'amande blanche 90g de sucre de canne complet 1 oeuf 150g de farine T80 bio 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de poudre de vanille (leader price) 100g de... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Cookies croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur façon Neiman Marcus

Voici une petite recette réalisée pour le goûter de mon loulou! Grande réussite ^^ Inspirés des cookies de la marque Neiman Marcus, et recette trouvée sur le blog "Pâtisseries et gourmandises" Pour 24 gros cookies : 115g de beurre (ou margarine spéciale pâtisserie pour moi) 1 gros oeuf 200g de sucre roux 3 càs de sucre en poudre 220g de farine 1 càc de levure chimique (soyez généreux!) 2 càc vanille liquide 1 bonne pincée de sel 1 plaque de chocolat pâtissier de 200g 2 càs de pralin (facultatif mais je n'avais que ça dans... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Cookies tout choco

Ce sont les cookies préférés de mon fiston!!!!!! Il en prend un énorme dans chaque main et va tranquillement les grignoter dans le canapé!! Ouhhh la la!! Prennent déjà de mauvaises habitudes à cet âge là!!! lol     Pour une vingtaine de cookies : (à savoir : munissez-vous d'un verre doseur pour les mesures en mL) 200g de chocolat pâtissier 80g beurre 80g de sucre 2 oeufs 100 mL de sucre 60 mL de cassonnade (sucre roux) 150 mL de farine 1 càs cacao en poudre 1/4 pq levure chimique 1/2 càc sel 125g pépites... [Lire la suite]
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