01 juin 2015

Cake salé pour l'apéritif au Cuisio pro

Je fais cette recette depuis bien longtemps! Il est particulièement moelleux, et tout le monde valide chaque fois que je le fais... Cette pâte vous paraîtra fort épaisse, ayez confiance!! Le résultat n'en sera que meilleur!! Il vous faudra : 3 oeufs 180g farine 1 sachet de levure chimique 70mL lait 100mL huile 60g de gruyère râpé 2 càs de parmesan (facultatif) Programme : vit 6 / 40s Ajouter des dés de jambon : Vit 3 / 30s Enfourner à four préchauffé à 180°C environ 35 à 40 min.
Posté par sandrapassion à 20:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

26 mai 2015

Pâte à tartiner façon Nutella au Cuisio Pro

Cette recette n'a rien à envier à la Grande marque! Cette pâte à tartiner est excellente! Bonne texture, parfaite!   Pour environ la contenance d'un pot de Nutella : 1 pot de lait concentré sucré (397g) 170g pralinoise 100g de chocolat noir pâtissier 30g de chocolat au lait 30g d'huile neutre (ou de noisette) Mixer les chocolats : turbo 5 à 10 fois Puis 5min / vit 2 / 37°C Ajouter l'huile et le lait concentré : 6 min / vit 2 / 50°C Vous pouvez le conserver environ 3 semaines dans un pot hermétique et sec.
Posté par sandrapassion à 12:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 mai 2015

Eclairs au Nutella au Cuisio Pro

Ca me tentait... en regardant le pot de Nutella, je le voyais bien subtilement dans des eclairs! Aller Zou!!   Pour la pâte à choux : 125mL eau 125mL lait 250mL oeufs battus (environ 5 oeufs) 140g farine 110g beurre 20g sucre 5g sel Eau + lait + beurre + sucre + sel => 5min / 100°C / Vit 1 Ajouter farine : 1 min 30 / Vit 3 Puis 2 min / vit 5 en ajoutant les oeufs petit à petit par l'ouverture. Dresser sur une plaque et enfourner 35 à 40 min à 160°C chaleur tourante ( ou 180°C si pas chaleur tournante). Laisser... [Lire la suite]
Posté par sandrapassion à 11:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mai 2015

Crèmes au chocolat au Cuisio Pro

Voici des petites petites crèmes à tomber! La texture est parfaite, lisse, et toute douce en bouche! Ma petite fille de deux ans en raffole! A vous de juger! Mais l'essayer c'est l'adopter! lol     Pour une dizaine de crèmes dessert : 1L de lait 60g mascarpone 70g de chocolat en poudre (type nesquick) 80g de chocolat au lait Programmation : 15s/vit5 Puis 12min / 80°C/ Vit 1 et réserver. Ajouter : 3 oeufs entiers 170g de sucre 70g de Maïzena 30s / vit6 pour blanchir Insérer le fouet, ajouter le lait chocolaté... [Lire la suite]
Posté par sandrapassion à 20:19 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 mai 2015

Excargots (ou pains) aux raisins au Cuisio Pro

Voili voilou, une bonne petite recette! Aussitôt congelés pour en avoir d'avance! j'ai tout simplement repris ma recette des pains aux pépites de chocolats que j'avais fait il y a déjà 7 ans et je l'ai réadaptée! C'est parti : Pour la crème pâtissière : 500g de lait 3 oeufs 70g de sucre 50g de farine Prog : 2 pulses puis 90°C / Vit 3 / 20 min   Pour la pâte : 125g de sucre 200mL de lait 125g de beurre 2 sachets de levure de boulangerie Prog : 2min30 / Vit 3 / 37°C Ajouter : 2 oeufs 500g de farine 1 pincée de... [Lire la suite]
15 mai 2015

Brochet et sa sauce hollandaise au Vin blanc au Cuisio Pro

Moi qui détestais le brochet... me voici réconciliée!! Je vous explique! Mon z'homme d'amour que j'aime est un excellent pêcheur... et il me ramène cette grosse bête que j'ai pu détester toute mon enfance (mon père était pêcheur aussi...) et me dit tout fière "bon pupuce! Tu vas pouvoir cuisiner..." aller, aller, on ne boude pas!!! Il a eu la délicatesse de l'écailler et le vider... me fallait trouver ce qui se mélangeait bien avec... j'ai décidé de le farcir avec un beurre d'échalotes... une sauce hollandaise au vin blanc et... [Lire la suite]
Posté par sandrapassion à 16:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 mai 2015

Couques suisses au Cuisio Pro

Bonjour à tous et toutes!! Mister Cuicui a encore bien travaillé! Voici des petites couques suisses délicieuses qui n'ont rien à envier à celles des grandes surfaces! Il vous faudra : Pour la crème pâtissière : 500g de lait 3 oeufs 70g de sucre 50g farine 1 demie gousse de vanille (ou une càc de vanille liquide + 1 sachet de sucre vanillé)   2 pulses puis 90°C / 20min / vit 3   Pour la pâte :  200g de lait 2 sachets levures boulangerie 80g de beurre 80g de sucre => 2mn30 / 37°C / Vit 2 Ajouter: ... [Lire la suite]
Posté par sandrapassion à 13:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 avril 2015

Soupe des amoureux au Cuisio Pro

Cette soupe me tentait rien que par son nom! Et je n'ai absolument pas été déçue! Elle est délicieuse!! Surprenante! Bref, il faut que vous tentiez!! Croyez moi ça en vaut la peine! Le gingembre apporte un côté très frais! Il vous faudra : 15 à 18g de gingembre frais 80g d'oignon (rose pour moi) 300g de carottes épluchées 30g de beurre 500g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 100g de jus d'orange 100g de crème fraîche sel/poivre   Oignon+gingembre dans le bol : 3s/vit6 Ajouter carottes 5s Vit6 bien râcler Ajouter... [Lire la suite]
Posté par sandrapassion à 16:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 avril 2015

Glace à l'italienne à la fraise

Lorsque je suis revenue de la démonstration Thermomix organisée chez mon amie Hélène, nous avions réalisé une délicieuse glace à la fraise! inutile de vous dire que lorsque j'ai reçu Cuicui, il m'était pour moi obligée de comparer! Donc j'ai repris la recette et zou!!! Comment vous dire.... la même!!! une tuerie!!! Personnellement j'ai un peu plus broyé les fraises, car je n'aime aps les morceaux. Mais c'est une question de goût! Cette glace est à réliser sur place et à servir tout de suite pour conserver ce côté onctueux que l'on... [Lire la suite]
Posté par sandrapassion à 15:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 avril 2015

Cuisio pro V2

Mon amoureux (que j'aime de tout mon coeur!!! Ouais je sais => ohhh c'est mignonnnn!lol) m'a offert pour nos 6 mois ce beau petit bijoux! Après bientôt 3 mois de pratique (oui je sais encore une fois je m'excuse de mon absence!!!) me revoilà avec toute une batterie de tests!!!  Alors le Cuisio, quésaco?   Et bien c'est simple, c'est le Thermomix dit "Momo" mais en moins cher! Entendons par là 1100E pour le Momo, et... 299E pour Cuicui! Alors la différence?? Forcément il y en a! lol Tout d'abord Momo a un pèse... [Lire la suite]
Posté par sandrapassion à 15:32 - - Commentaires [55] - Permalien [#]
Tags : , , ,