27 juin 2015

Confiture de fraises au Cuisio Pro

J'ai eu la chance de pouvoir récupérer des fraises... elles commençaient un petit peu à s'abimer alors j'ai tout de suite pensé à faire de la bonne confiture... je n'imaginais pas être aussi proche de la vérité! Exquise!!!! Trois pots réalisés... 3 pots dévorés (enfin à dire vrai deux pots... le troisième j'essaye de faire durer le plus possible!! lol). Mister Cuicui a tout fait... J'ai juste eu à verser dans mes pots!   Il vous faudra : 1kg de fraises (coupées en morceaux ou non selon si on aime les morceaux ou pas) 800g... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

Gâteau Garfield

Voilà je crois mon plus grand défi pâtissièrement parlant... A la fin de la réalisation, on avait l'impression qu'il prenait vie... on avait juste envie de la caresser... J'ai eu vraiment mais VRAIMENT mal au coeur de le déposer... Alors mon Garfield grâce à la PAS pesait facilement 6 kilos!! Pour un beau gros bébé : 2 grosses génoises en forme de demie sphère , fourrées à la confiture de fraises. Pour la génoise il vous faudra : 4 oeufs bio 125g de sucre de canne blond bio 125g de farine bio 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Pavlova aux fraises

Voici le craquage de la semaine! Une pavlova!!!!!!!  Une tuerie culinaire!! Un supplice pour les yeux! Tout y est! Ceci est MA version très personnelle, généralement la Pavlova est une meringue fourrée à la crème fouettée et recouverte de fruits! Pour la meringue : 5 blancs d'oeufs 200g de sucre en poudre Monter les blancs en neige fermes puis ajouter le sucre en pluie, battre à pleine vitesse encore 5 bonnes minutes, la meringue doit faire un bec de perroquet et se tenir parfaitement. Dresser à l'aide d'une poche à douille... [Lire la suite]
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06 avril 2012

Délice de fraises (allégé bien sûr!)

Voici mon dessert préféré de l'été, en effet rien de bien compliqué! Mais je l'apprécie beaucoup beaucoup!! 1 kg de fraises 2 yaourts 0% 1 brique de crème liquide extra légère (4% mat grasse) 1,5 càs édulcorant liquide Laver et équeuter les fraises. Les couper en deux ou 4 selon la taille. Les ajouter au mélange yaourts, crème liquide et édulcorant. Laisser reposer 1h au frigo (les fraises libèreront tous leurs arômes)
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25 novembre 2011

Cornet d'amour

J'ai connu ce dessert dans un restaurant à Bar le Duc (Meuse) le Bernanos. Un soir, on était en ville et on ne savait pas vraiment quoi faire. Maman avait faim, z'hom aussi et petit loulou voulait son bibi. Alors on s'est arrêté là et le dessert était un délice! Z'hom avait pris une énorme glace mais bavait tout de même devant nos fraises!!! lol Par chance, j'ai retrouvé ces saveurs sur le site Cuisiner... tout simplement. Nathalie y met de la crème chantilly, moi j'ai opté pour la crème mousseline de ma tarte aux... [Lire la suite]
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