Articles populaires – La bonne popotte de Sandra!

25 novembre 2011

Chinois à la frangipane

Ca change de la crème pâtissière! Z'hom aime la frangipane, je déteste la pâte feuilletée de la galette qu'à cela ne tienne! Je fourre la frangipane dans un chinois!! Pour la base de mon chinois c'est par ici Pour la crème frangipane : 50g d'amandes en...

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Tags: chinois, frangipane

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25 novembre 2011

Kougelhopf

Ahhhh le Kougelhopf!! L'alsace... endroit magnifique! Vivant en Lorraine, je me devais de vous donner la recette de leur kougelhopf!! Alors les recettes sont totues différentes! J'aime elle-ci... 500g de farine 100g de sucre 10g de sel 3 oeufs 150g de...

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Tags: alsace, kougelhopf

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25 novembre 2011

Naans au fromage

Voici une nouvelle version des naans! En effet, vous aurez beaucoup plus de facilité à les créer étant donné qu'on a toujours un yaourt qui traine dans le frigo! Pour 6 naans au fromage : 3 CàS de beurre fondu 13 cl lait tiède 1 Càs huile tournesol 4...

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Tags: naans, fromage

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25 novembre 2011

Oranais

Recette super rapide pour des collègues à ma maman gourmandes!!!!! Ici ce sera avec de la pâte feuilletée maison prête en 10s! Pour 4 oranais : 1 pâte feuilletée 12 oreillons d'abricots crème pâtissière => recette ici Découper 4 carrés de 12 cm de côté...

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Tags: abricots, oranais

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25 novembre 2011

Panettone

Ahhhh la brioche de Noël italienne!!!!!! Un pur bonheur! Personnellemnt je n'y mets pas de fruits confit, juste des zests... à tomber!! Pour une énorme panettone : 5 jaunes d'oeufs + lait = 320mL 1 bonne pincée de sel 60g de sucre 100g de beurre coupé...

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Tags: brioche noël, panettone

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25 novembre 2011

Bagels

J'ai découvert ces petits pains dans un reportage sur New York il y a très longtemps! Et je voulais absolument y goûter! Résultat garanti! Un délice, c'est fondant, moelleux et tellement délicieux avec du...nutella!!!! Ca ne paye pas de mine! En même...

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Tags: américain, bagels

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25 novembre 2011

Tarte Bidou

Alors qui est Bidou??? lol Bidou c'est notre ami Guillaume, notre ancien voisin lorsque nous vivions dans le Pas de Calais! Une fois nous sommes allés manger chez lui et il nous avait préparé une délicieuse tarte salée! Mais Guillaume quel est ton secret???...

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Tags: tarte salée, tarte thon

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25 novembre 2011

Quiche sans pâte

Une très agréable découverte pour moi!!! C'est bon, léger, et surtout ça ne sent pas l'omelette!!!!! Alors la base : 3 oeufs 100g de farine 1/2 litre de lait sel, poivre 100g de gruyère rapé à cela vous ajoutez ce que vous voulez, pour moi ce sera un...

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Tags: tarte salée, quiche sans pâte

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25 novembre 2011

Pain de mie très rapide!

Envie d'un pain de mie le lendemain matin, recette très rapide! Et un pain de mie... hummmmm!!!!! Pour un beau pain de mie : 120 mL eau 110 mL lait 1 pincée de sel 450g de farine (spéciale brioche pour moi) 2 càs de sucre 2 sachets de levure de boulangerie...

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Tags: maison, pain de mie

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25 novembre 2011

Macarons confiture de lait

J'adore la confiture de lait! Et rien de plus simple à faire! Ca se marie parfaitement avec les macarons!!! Pour les coques toujours la même recette ici Pour la confiture de lait il vous faudra : une cocotte minute 1 boîte de lait concentré sucré de l'eau...

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Tags: macarons, meringue française

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25 novembre 2011

Macarons lemon curd

De loin mes préférés car très frais!!!! Pour les coques la recette est ici, toujours la meringue française! Pour la ganache lemon curd : 10 cl de jus de citron 3 oeufs 150g de sucre en poudre 1 càs maïzena 30g de beurre Dans un saladier battre les oeufs...

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Tags: macarons, meringue frnaçaise

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25 novembre 2011

Macarons merigue française

Ahhhhh les macarons!!! Petite douceur très à la mode mais très capricieuse!!! lol J'ai fait plusieurs tentatives avant de trouver LA recette! Celle qui fera de moi la pro des macarons! C'est sur une vidéo de Chef nini que j'ai trouvée au hasard de mes...

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Tags: macarons, meringue française

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25 novembre 2011

Rochers congolais

Si facile à faire et tellement bons!!!!!!!! Pour une quinzaine de congolais : 125g de noix de coco 125g de sucre poudre 2 blancs d'oeuf extrait de vanille liquide Battre les blancs à la fourchette jusqu'à ce qu'ils deviennent bien mousseux, ajouter ensuite...

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Tags: noix de coco, rochers congolais

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25 novembre 2011

Cupcakes

Mon père m'a sollicitée pour faire un repas de plein air de 35 personnes.... Et si on faisait des cupcakes??? C'est partiiiiiiiiii!!!! Ma recette de cupcakes est très simple, je prends une base et je la modifie à mon goût : Pour 14 cupcakes: 2 oeufs 125g...

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Tags: recette, cupcakes

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25 novembre 2011

Chinois à la crème pâtissière et raisins secs (ou pépites choco!)

Voici de meilleures photos!!!!! La photo n'est pas très appétissante, mais je n'avais que mon portable sous la main! Et oui les piles de l'appareil photo n'étaient pas rechargées! Fichues piles! Promis dès que j'en refais un je vous prendrais de magnifiques...

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Tags: chinois, crème pâtissière

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25 novembre 2011

Pain gâteau ou cramique

Alors le pain gâteau est une des spécialités belge que l'on mange beaucoup dans le Nord, surtout quand on n'a pas du tout envie de cuisiner après une longue journée, le pain gâteau est très apprécié avec un bon chocolat chaud!! Huuummmmm!!!! Pour deux...

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Tags: cramique, pain gâteau

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25 novembre 2011

Brioche excellente et filante

Dimanche... je m'ennuie, envie de cuisiner... c'est parti pour une brioche!!!!! Et quelle brioche!!!!! Pour une magnifique brioche : 500g de farine tamisée (type 65) ou spéciale brioche 3 oeufs 100g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 150mL de lait 100...

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Tags: brioche, filante

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25 novembre 2011

Pâte feuilletée prête en 10s!!

Cette pâte feuilletée est une révolution dans le domaine culinaire des femmes pressées! Vous devrez vous munir de : 60g de margarine coupée en morceaux à mettre 20 min dans le congélateur 120g de farine 2 petits suisses ou 120g de petits suisses 1 pincée...

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Tags: pâte feuilletée, pâte à tarte

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25 novembre 2011

Pain d'épices St Nicolas!

La Saint Nicolas approche!! Voici la recette typique de nos Saint Nicolas en pain d'épices que nous trouvons en Lorraine à l'occasion de cette fête et qui nous est offert accompagné de deux clémentines!! ^^ Pour 6 beaux Saint Nicolas : 250g de farine...

Posté par sandrapassion à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, saint nicolas

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25 novembre 2011

Croque-monsieurs comme chez le traiteur!

J'ai trouvé cette recette sur le blog de C'est maman qui l'a fait! J'ai toujours était impressionnée par les croques de chez le traiteur! L'intérieur est fondant à souhait! Nathalie a trouvé la solution! Pour 4 personnes : 16 tranches de pain de mie 8...

Posté par sandrapassion à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque monsieur, traiteur

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25 novembre 2011

Anniversaire 2ème partie

En effet, le seul avantage dans un divorce c'est de fêter deux fois l'anniversaire => direction la maison de Papy le lendemain pour fêter à nouveau les deux ans d'Enzo! Vite je me creuse la tête, à la maison je n'ai pas grand chose à part un cake tout...

Posté par sandrapassion à 01:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfant, gâteau anniversaire

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25 novembre 2011

Côte de porc sauce charcutière

J'avais trois côtes de porc et je ne savais plus quoi en faire! Avec une sauce charcutière c'est un régal!!! Pour 3 personnes : 3 côtes de porc 2 càs de sauce tomates concentrée 10 cornichons coupés en fines lamelles 1 verre de vin blanc 1 verre de bouillon...

Posté par sandrapassion à 01:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côte porc, sauce charcutière

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25 novembre 2011

Faluches

Ces pains sont à utiliser pour tous vos sandwichs! Moi je les confectionne quand je veux faire des kebabs, des pains bagnas, ou encore des américains! C'est un délice et si simple à faire! Et ça vous revient tellement moins cher! Quand on voit le prix...

Posté par sandrapassion à 00:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faluches, sandwichs

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25 novembre 2011

Pommes caramel beurre salé

J'avais une pomme, j'avais du caramel au beurre salé, bref une petite idée qui a régalé mes papilles!!!! Pour 2 personnes : 2 pommes 1 noix de beurre une pincée de sucre roux caramel beurre salé Eplucher, évider et couper en 8 chaque pomme. Faire dorer...

Posté par sandrapassion à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, pommes caramel

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25 novembre 2011

Gâteau d'anniversaire!

Mon bébé... que dis-je... mon grand garçon a fêté ses deux ans le 2 Novembre 2009! Tu grandis si vite mon poussin... Deux ans que tu combles ma vie avec tes sourires, tes câlins, ta tendresse, ton amour, tes pleurs, tes rires, tes joies... Mon petit bout...

Posté par sandrapassion à 01:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfant, gâteau anniversaire

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