Oeuf cocotte

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Nathalie et j'ai tout de suite adopté! C'est délicieux et si simple!

Pour 2 personnes :

2 oeufs

1 sachet de riz

4 "vaches qui rit"

20cl de crème liquide allégée

2 knackis

gruyère

sel, poivre

Faire cuire votre riz, puis le répartir dans des cassolettes. Parsemez de 2 vaches qui rit coupées en petits morceaux. Casser l'oeuf sur le riz, saler, poivrer et ajouter la moitié de la crème. Couper une knacki en petits tronçons, les répartir autour de l'oeuf et parsemer de gruyère.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 15 à 20 min.

Accompagné d'une petite salade bien assaisonnée c'est parfait!