Chouquettes Cuisio Pro
Avant les choux... brrrr c'était long et périlleux... et si vous n'aviez rien dans les biscottos et bien il fallait appeler Jules à la rescousse! Avec mister Cuicui c'est fini!! Rhhhooo je l'aime ce petit robot merveilleux! lol
Pour une bonne 40aine de choux :
125mL lait
125mL eau
250mL oeufs battus
140g farine
110g beurre
20g sucre
5g sel
Mettre dans le bol : eau+lait+beurre+sucre+sel => 4min30 / 100°C / vit1
Ajouter farine : 1min30 / Vit 3
Enlever le bouchon doseur, programme : 2 min / vit 5 et ajouter les oeufs en 3 ou 4 fois
Dresser à la poche à douille ou à la cuillère sur une plaque recouverte d'un silpat ou de papier sulfurisé.
Parsemer de sucre perlé.
Enfourner 20 min à 200°C
Quand les chouquettes sont refroidies, éparpiller en neige un peu de sucre glace.