La bonne popotte de Sandra!

31 mars 2012

Beignets berlinois

Pour satisfaire une envie de ma mère, une petite recette de beignets berlinois! ;-) 1 pincée de sel 1/4 litre de lait tiède 500g farine 2 sachets levure boulangerie 2 gros jaunes d'oeufs (ou 3 petits) 2 càs bombées sucre 50g beurre fondu Mettre le tout...

Posté par sandrapassion à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet thon, carnaval, beignet berlinois

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3 décembre 2011

Brioche gigantesquement filante!

Voici une recette de brioche au fromage blanc! qui a gonflé, gonflé, gonflé!!!!!!!!!!!!!!!!!! Je n'ai jamais vu ça!! partie d'un petit pâton qui tenait entre mes mains, me voici avec une brioche cuite de 55 cm de long sur 25 cm de large!! Du jamais vu!!...

Posté par sandrapassion à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche filante, géante, ultra moelleuse

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27 novembre 2011

Pain viennois au lait fermenté

Z'hom raffole du pain viennois!! et c'est si simple à faire!! En voici un du blog Ma petite cantine à base de lait fermenté qui donne une mie ultra moelleuse! A recommander! 310g de lait fermenté2 càc de levure de boulanger2 càs de sucre50g de beurre...

Posté par sandrapassion à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait fermenté, pain viennois, petit déjeuner

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25 novembre 2011

Chinois à la frangipane

Ca change de la crème pâtissière! Z'hom aime la frangipane, je déteste la pâte feuilletée de la galette qu'à cela ne tienne! Je fourre la frangipane dans un chinois!! Pour la base de mon chinois c'est par ici Pour la crème frangipane : 50g d'amandes en...

Posté par sandrapassion à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chinois, frangipane

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25 novembre 2011

Kougelhopf

Ahhhh le Kougelhopf!! L'alsace... endroit magnifique! Vivant en Lorraine, je me devais de vous donner la recette de leur kougelhopf!! Alors les recettes sont totues différentes! J'aime elle-ci... 500g de farine 100g de sucre 10g de sel 3 oeufs 150g de...

Posté par sandrapassion à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, kougelhopf

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25 novembre 2011

Oranais

Recette super rapide pour des collègues à ma maman gourmandes!!!!! Ici ce sera avec de la pâte feuilletée maison prête en 10s! Pour 4 oranais : 1 pâte feuilletée 12 oreillons d'abricots crème pâtissière => recette ici Découper 4 carrés de 12 cm de côté...

Posté par sandrapassion à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, oranais

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25 novembre 2011

Pains au lait surprise

J'adoooorrrreee mes pains au lait! On en mange chaque matin et c'est un régal! Ils sont moelleux à souhait! Jugez par vous-même!!! Pourquoi surprise? Parce que je glisse toujours quelque chose dedans! Ici c'était un carré de chocolat,mais on peut mettre...

Posté par sandrapassion à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains au lait, fourrés, surprise

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25 novembre 2011

Briochettes fleur d'oranger

J'ai découvert ces petites briochettes sur le merveilleux site de Nad alors j'ai voulu tout faire pareil, avec les petites caissettes et tout et tout mais... il était minuit (et oui pas mal d'insomnies en ce moment!!!) et je ne les trouvais pas!!!!!!!!...

Posté par sandrapassion à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, briochettes, fleur d'oranger

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25 novembre 2011

Panettone

Ahhhh la brioche de Noël italienne!!!!!! Un pur bonheur! Personnellemnt je n'y mets pas de fruits confit, juste des zests... à tomber!! Pour une énorme panettone : 5 jaunes d'oeufs + lait = 320mL 1 bonne pincée de sel 60g de sucre 100g de beurre coupé...

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Tags: brioche noël, panettone

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25 novembre 2011

Donuts sans friture

Je raffole de ces donuts!!!!!!!!!!!!!! Ils sont légers, fondants, un pur délice! Mais promis pour les puritains, je mettrai un peu plus tard la recette des véritables donuts!!! Pour une vingtaine de donuts : 180 mL de lait 2 oeufs battus 400g de farine...

Posté par sandrapassion à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: donuts, légers, sans friture

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